Yakinikuya Tecchan

고기가 익기를 기다리는 동안 먼저 맛보고 싶은 메뉴는 ‘갓 버무린 생김치’다. 아삭한 식감과 지나치게 달지 않으면서 단맛이 도는 맛이 인상적이었다는 평이 있다. 마코리를 곁들이며 고기를 기다리는 것도 한 방법이다. 구이 메뉴는 소금 간이 기본인 ‘아츠탄’과 소금·양념 중 고를 수 있는 상하라미 등, 취향에 따라 간을 선택해 주문할 수 있다.

두툼한 우설은 두께감과 씹는 맛이 기억에 남았다는 후기가 있으며, 충분히 익혀 먹기를 권하는 의견도 있다. 메뉴에는 소금 간의 ‘아츠탄’으로 올라 있다. 곱창과 미노는 씹을수록 감칠맛이 퍼지는 탄력이 좋았다는 평이 있다. 상호르몬과 토로미노는 소금·미소 중 양념을 고를 수 있어, 같은 부위도 다른 맛으로 즐길 수 있다. 구이 외 메뉴로는 ‘파리피’도 궁금해진다. 메뉴 설명에 따르면 물 없이 조린 우설을 사용하며, 피망의 아삭함에 작게 깍둑썰기한 양념 고기를 얹어 먹었다는 구체적인 후기도 있다.

마무리로는 텟짱 라멘과 특제 냉면, 밥을 고를 수 있다. 라멘은 식사를 마칠 때 먹기 적당한 양이었다는 평도 있어 고기를 넉넉히 즐긴 뒤에도 부담 없이 손이 갈 듯하다. 카운터에서 식사할 수 있으며, 저녁 시간에는 예약도 가능하다. 갓 버무린 김치에서 우설과 곱창으로 이어 간 뒤 마지막에 면으로 마무리하는 순서를 생각해 방문해도 좋겠다.