焼肉家てっちゃん

焼肉が焼けるのを待つ時間に、まずつまみたいのが「混ぜたて生キムチ」。シャキシャキした食感と、甘さがありながら甘すぎない味わいを印象に挙げる人もいます。マッコリと合わせて肉を待つ楽しみ方も。焼き物は、塩が基本の「アツタン」や、塩・たれを選べる上ハラミなど、味付けを選びながら組み立てられます。

厚切りのタンは、しっかりした厚みと食べ応えが印象に残ったという声があり、よく焼くのがおすすめとの感想も。メニューでは塩味の「アツタン」として載っています。ホルモンやミノは、噛むほどに旨みが広がる弾力がよかったという感想も。上ホルモン、とろミノは塩・味噌から選べるので、同じ部位でも味付けを変えて楽しめます。焼き物以外の一品なら「パリピ」も気になるところ。メニューでは無水タン煮込みを使った一皿で、ピーマンのシャキシャキ感に、小さく角切りにした味付け肉をのせて食べたという具体的な感想があります。

締めには、てっちゃんラーメンや特製冷麺、ごはんから選べます。ラーメンは食べ終わりにちょうどよい量だったという声もあり、肉をしっかり楽しんだあとにも手を伸ばしやすそうです。カウンターで食事ができ、夕食時は予約も可能。混ぜたてキムチからタン、ホルモンへと進み、最後に麺で締める流れを考えて訪れるのもよさそうです。